Letos jsem začala péct s menší nechutí, zkazila jsem první tři těsta, pak se to ale spravilo a tak se můžu těšit, že ve finále budu s výsledkem (snad) spokojená.
Tahle mouka je dobrá na slepované a strojkové cukroví...
Mouka Zlatka
**************************************************************************
1. Sádlové pracničky:
16 dkg změklého sádla, 20 dkg.ml.cukru, 28 dkg hl.mouky, 1 vanilkový cukr, kakao.
Vypracujeme těsto, polovinu obarvíme kakaem. Vmačkáváme do formiček, vždy od každé barvy kousek. Pečeme v mírné troubě.
2. Skořicové hvězdičky:
38 dkg hl. mouky, 14 ml.cukru, 1+1/2 lžičky skořice, 25 dkg másla, 1 vejce.
Vypracujeme těsto, vyválíme, vykrajujeme. Tvary posypeme krystalem a pečeme.
3. Linecké:
21 dkg hl. mouky, 14 másla, 7 ml. cukru, 1 vejce, 2 lžičky citronové šťávy, vanilkový cukr.
Vypracujeme těsto, z tenkého plátu vykrajujeme tvary na slepování.
Klasika s rybízovou marmeládou...
S citronovou polevou a ovocnou marmeládou...
4. Perníky:
60 dkg hl. mouky, 20 dkg ml. cukru, 16 dkg medu, 13 dkg másla, 3 lžičky perníkového koření, lžička sody, 2 vejce.
Tyto perníky jsou tvrdé a změknou, když máte kliku, tak po 14 dnech....
5. Mšecké řezy:
10 dkg ml.cukru, 5 másla, 1 lžíce medu, 1 vejce, 25 dkg hl. mouky, 1/2 balíčku prdopeče, marmeláda na slepování, poleva.
Vypracujeme těsto, vykrajujeme tvary na slepování.
6. Anýzky:
21 dkg hl.mouky, 7 dkg ml.cukru, 1 žloutek, 2 lžičky drceného anýzu, 14 dkg másla
Vypracujeme těsto, vyválíme, vykrajujeme tvary, pečeme v předehřáté troubě.
7. Čokoládové dortíky:
20 dkg hl. mouky, 12 másla, 15 ml. cukru, 1-2 vejce, 15 dkg rozpuštěné mléčné čokolády.
Vypracujeme těsto, necháme v chladnu odpočinout. Vyválíme plát trochu silnější než na linecké, vykrajujeme tvary na slepování. Já lepila nugátovým krémem a byla jsem líná použít polevu a napatlala jsem ho i nahoru, a tak je to hnusný, ale strašně dobrý...
8. Citronkové rybky:
20 dkg hl. mouky, 12 másla, 7 cukru, šťáva a kůra z jednoho citronu, vanilkový cukr na obalování.
Těsto rozválíme na silnější plát, vykrajujeme tvary, po upečení ihned obalujeme ve vanilkovém cukru.
9. Nugátové kuličky
1 ztužený tuk Iva (20dkg) 10 dkg ml. cukru, 5 dkg kakaa, téměř celé Salko a kokos na obalení.
V rozehřátém, ale ne horkém tuku rozpustíme cukr a kakao, přimícháme salko a necháme důkladně v lednici ztuhnout. Kuličky obalujeme v kokosu.
**********************************************************************
Renata | 7. prosince 2010 v 22:28 | 
Kolik druhů uděláš za den
). 
Zde hledá 
Teda na první zátah a hned tolik druhů, nejen osmičky umíte, předpokládám, že malý mamince opravdu hodně pomáhá, je to první kluk, kterého znám co takhle s radostí vyrábí sladkosti, je fakt báječnej.