Logika tě dostane z bodu A do bodu B. Představivost tě dostane všude. (Einstein Albert)

Minitrdelníky

26. června 2016 v 18:34 | Celestina |  A z trouby sladce vonělo...



Na těsto potřebujeme:

35 dkg polohrubé mouky
15dkg hladké mouky
250 ml mléka
špetka soli
7,5dkg cukru
3 vejce - 2 bílky nechat bokem, zbytek do těsta
1/2 kostky kvasnic
4 dkg změklého másla
3dkg sádla
špetka muškátového oříšku
1 PL rumu

Na obalování:

cukr se skořicí, vanilkou, kokosem, kakaem nebo mleté ořechy

Z vlažného mléka a kvasnic zaděláme kvásek. Smísíme suché přísady, přidáme vejce, koření a kvásek. Vypracujeme klasické kynuté těsto. Zbylé bílky lehce našleháme (ne do sněhu, jen aby jimi šlo potírat).
Necháme vykynout.


Těsto vyválíme na tenkou placku a rádlem nařežeme asi 1,5 cm široké proužky. Namotáváme na olejem namaštěné trubičky. Pokud dáme do těsta sádlo, olejovat nemusíme. Okraje návinu se musí překrývat.


Dáváme na plech vyložený papírem a necháme ještě alespoň 15 minut kynout.


Potom jednotlivé trdelníky potřeme bílkem a obalíme ve vybrané směsi (já měla krupicový cukr se skořicí)



Dáme péct do vyhřáté trouby.



Po upečení necháme chvilku vychladnout a vyndáme trubičky. Můžeme poprášit vanilkovým cukrem. Z této dávky mi vyšlo 38 kousků.

 


Komentáře

1 SV SV | 27. června 2016 v 15:42 | Reagovat

júúúú, mňámmm! :-)
vyzerajú prekrásne!

2 SV SV | 27. června 2016 v 15:43 | Reagovat

Po upečení necháme chvilku vychladnout, vyndáme trubičky, aby sme si na nich nepolámali zuby, a zožerieme! ;-)

3 waity waity | 27. června 2016 v 22:39 | Reagovat

Mňam! :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama